Gryterett med kylling og basilikum

Her er nok en herlig rett med alt i en panne. Denne nydelige kylling gryten er utrolig enkel å lage, alt skal i en panne og deretter skal den bare stå å kose seg i ovnen i 2-3 timer så de deilige smakene kan godgjøre seg. En absolutt godsak som hele familien kan nyte i sammen 🙂 Serveres med Ris, nanbrød og salat.

7

5

4

3

Gryterett med kylling og basilikum

Prep Tid 10 minutes
Cook Time 5 hours
Total Time 5 hours 10 minutes
Author Spiselise.no

  • 2 bokser kokosmelk
  • 4 kyllingfileter
  • 2 ss tørket basilikum
  • 1,5 ss gul karri
  • 1 ts Chilipulver
  • 2,5 ts salt
  • 1/2 ts sort malt pepper
  • 5 hvitløkfedd
  • 1 liten rød løk
  • 1 rød chilipepper
  • 1 liten hot chilipepper

Slik gjør du

  1. Forvarm stekeovnen til 180 grader
  2. Stek kylling filetene 3-4 minutter på hver side på middels varme i en stekepanne og sett til side.
  3. I en dyp ildfast form eller gryte  tilsetter du 2 bokser kokosmelk
  4. tilsett så basilikum, karri, chilikrydder, salt og pepper, bland godt i sammen.
  5. Hakk løk, chili og hvitøk og tilsett krydder og kokosmelkblandingen, rør godt.
  6. Ha oppi kyllingfiletene og dytt dem ned i sausen slik at de blir helt dekket.
  7. Ha på lokk på formen, hvis ikke du har lokk kan du bruke folie, pass på at det er helt tett i kantene
  8. Stekes på 180 grader i 2,5 - 3 timer
  9. Ta kyllingen ut av ovnen, dra  kyllingfiletene i strimler med to gafler.
  10. Hvis du vil ha sausen litt tykkere kan du tilsette litt maizena og vann blanding, rør den godt inn og la gryten steke videre under lokk i 10 minutter.
  11. Serveres med kokt ris, nanbrød og salat.
#kyllinggryte #kylling

 

Masala Magic Curry chicken

Sponset

For en liten stund siden fikk jeg tilbud om å teste Masala Magic sin Basmatiris, curry paste og raita mix. Jeg er veldig glad i Indisk mat og Indiske smaker, og i tillegg er Magic Masala sine produkter helt uten unaturlige konserveringsmidler og er i tillegg både gluten og laktosefri. Masala Magic ble startet av Niru Kumra i 2003 med en visjon om å gjøre Indisk mat like kjent i Norge som pizza og Pasta, og i 2011 hadde hun sin første produktserie klar. Hun har utgitt en kokebok i 2004 og startet med kurssenter i 2006. Masala betyr krydderblanding og magic betyr å trylle, og på kursene sine lærer de bort hvordan trylle med krydderne og få de deiligste retter. I tillegg arrangerer hun også spennende matreiser til India. Du kan lese mer om kursene deres HER. De har mange andre spennende paste og chutney’s som jeg også har lyst å prøve. Daddel chutney hørtes spennende ut, aner ikke hva den kan brukes til men daddel er godt og det står alltid tips til bruk på glassene så skal nok få laget noe godt. Håper bare de har den på nærbutikken 🙂

1

Jeg laget en enkel kylling gryte av curry paste, fløte og creme fraiche. Hadde absolutt gjort seg med litt grønnsaker oppi men hadde ingen for hånd så da ble det sånn 🙂 Godt var det lell 🙂 Retten ble passe sterk slik at den passet til barna. Her kan du justere ned vesken/fløten og Creme fraiche om du ønsker en sterkere smak.2

Du kan finne flere oppskrifter på Niru’s Verden. Følg gjerne Masala MagicFacebook, Instagram og Twitter

Masala Magic Curry Chicken

Prep Tid 5 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4
Author Spiselise.no

Ingredienser

  • 500 gram kyllingfilet
  • 1/2 glass curry paste
  • 2 dl fløte
  • 2 ss creme fraiche
  • Basmati ris

Slik gjør du

  1. kok ris som anvist på pakken
  2. Kutt kyllingen i passe biter, stek i en dyp panne og sett til siden.
  3. Ha currypaste og creme fraiche i pannen og bland godt mens det freser i et minutt
  4. tilsett fløten og rør godt, la det koke opp.
  5. tilsett kyllingen og la småkoke i 5 minutter
  6. Hvis du vil kan du ha i grønnsaker, curry paste kan blandes med  kjøtt, grønnsaker, kjøttdeig, kylling etc.
  7. Server med ris, nanbrød og Raita mix.

Tips

Info:
Surmelken var gått sur for meg så jeg fikk ikke testet Raita så den får jeg gi en tilbakemelding på senere. Den skal blandes med surmelk/kulturmelk
Curry pasten ga en veldig god smak og lukt, og er absolutt et merke jeg kommer til å benytte meg av flere ganger.

Adapted from Trykk her for oppskrift på Nanbrød