Ungarsk Pølserøre

Denne nydelige retten gir umiddelbart en smak av Ungarn. Denne retten finner du nesten over alt i landet og er en klassisk hverdagsrett for Ungarere. De spiser mye paprika, og så har de så mange gode pølser og smaker. En slik gryte spiser man helst med hvitt brød til, og det er faktisk veldig veldig godt. Selv om denne er litt sterk og har en del paprika i seg så likte ungene den veldig godt, og det var stas å ha loff til middagen. Som vanlig alt i en gryte og en rett som så og si lager seg selv, det elsker vi 🙂

Ungarsk Pølserøre

Prep Tid 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4

Du trenger

  • 1 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 rød paprika
  • 1 grønn paprika
  • 1 box hakkede tomater 400g
  • 300 gram Chorizo pølse
  • 1-2 dl vann
  • 1,5 ss paprika pulver
  • 1/2 ts Cajennepepper
  • 1 ts salt
  • 1 ss tørket basilikum

Slik gjør du

  1. Skrell og kutt hvitløk i biter
  2. Fjern innmat og frø i paprika,skyll den og kutt i små firkanter¨
  3. Kutt pølsen i skiver
  4. Varm opp litt smør eller olje i en gryte
  5. Ha i løk, paprika og pølse, og la det surre i 3-4 minutter
  6. Ha over hakkede tomater, krydder og vann
  7. La koke uten lokk i 15-20 minutter
  8. smak til med litt salt
  9. Serveres med hvitt brød eventuelt pasta eller ris

Tips

I Ungarn er det vanlig å spise disse rettene med loff, store tykke loffskiver som man kan rive i biter og spise den nydelige retten med.
Her serverte jeg med bittelitt pasta på siden og en stor loffskive hver, det var akkurat passe mat til 4 personer.

Biffgryte med dumplings

Nok en alt i en gryterett, denne tar litt tid å lage men den lager seg stort sett selv så lite arbeid og verdt tiden. I Norge er man nok mest vant til melboller, som jeg ikke er så veldig glad i, men disse dumplingsene servert i en deilig bifggryte derimot var helt fantastisk 🙂 

Biffgryte med dumplings

Prep Tid 10 minutes
Cook Time 5 hours 30 minutes
Total Time 5 hours 40 minutes
Servings 4

Biffgryte

Du trenger

  • 1 kg bankekjøtt
  • 1 løk
  • 2-3 gulerøtter
  • 4-5 poteter
  • 2 bokser hakket eller hele tomater
  • 1 liten boks kidney bønner
  • Nok kraft av buljong til å dekke over kjøtt og grønnsaker
  • 2 ts salt og pepper
  • 2 ts chilipulver
  • 2 ts paprikapulver
  • litt hvetemel

Dumplings

  • 250 gram hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 75 gram kaldt smør
  • 1 ts salt
  • 3-4 ss revet ost
  • ca 2 dl kaldt vann

Slik gjør du

Biff gryte

  1. Kutt kjøttet i terninger, rull dem i mel og brun dem i en panne, sett til side
  2. Kutt poteter, løk og gulerøtter i mindre biter og ha dem i en gryte med smeltet smør og litt olje
  3. La grønnsakene surre mens du rører et par minutter
  4. Tilsett det brunede kjøttet
  5. Hell over hakkede/hele tomater og kraften
  6. Ha i krydder og la gryten småkoke under lokk i 2-3 timer, til kjøttet er mørt. Bruk en gryte/panne som tåler stekeovn

Dumplings

  1. Ha det tørre i en bolle
  2. Smuldre smøret inn i det tørre
  3. Tilsett osten (kan sløyfes)
  4. Ha i vannet og rør deigen lett i sammen til du kan forme den til små boller.
  5. Når kjøttet er mørt ta ut biffgryten og legg oppi bollene slik at de dekker toppen
  6. Ha på lokk og sett gryten inn i stekeovnen i 20 minutter, ha av lokket og stek i 10 minutter til eller til bollene får en gylden farge

Tips

Server med en god salat
Retten kan serves med ris

Paprika svinegryte

En deilig smakfull svinegryte servert med ris og salat. Alt i en panne og inn i ovnen hvor det skal kose seg 2-3 timer. Perfekt på en søndag 🙂

12

 

3

Paprika svinegryte

Prep Tid 10 minutes
Cook Time 5 hours
Total Time 5 hours 10 minutes
Servings 4
Author Spiselise.no

Ingredienser

  • 4 svinekoteletter eller nakkekoteletter
  • 1 rød løk
  • 2 små vårløk
  • 1 rød paprika
  • 2 charlotte løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 liten boks tine krem fløte
  • 1 boks creme fraiche
  • 2 ss paprika pulver
  • 1 ts chilipulver
  • 2 ts spisskummen
  • 1 ts salt
  • 1 ts sortmalt pepper
  • Basmati Ris

Slik gjør du

  1. kutt vekk ben og fett på kotelettene og stek dem et par minutter på hver side på middels varme.
  2. Bland fløte og cremefraiche i en dyb ildfast form, bland godt med en gaffel.
  3. Tilsett krydder og bland godt
  4. Tilsett opphakkede grønnsaker og bland godt
  5. legg oppi kotelettene
  6. Ha på lokk eller folie og stek på 180 grader i 2-3 timer
  7. Ta formen ut av ovnen, det vil nå se klumpete og rart ut, rør i sausen med en gaffel så vil den bli klumpefri og se bedre ut.
  8. Dra i kotelettkjøttet med to gafler til alt er strimlet og bland godt i sammen med sausen. nå er den perfekt.
  9. Serveres med kokt ris og salat
  10. Kjempegodt 🙂
Følg meg og bli bedre kjent med meg på Instagram og Facebook 🙂

Gryterett med kylling og basilikum

Her er nok en herlig rett med alt i en panne. Denne nydelige kylling gryten er utrolig enkel å lage, alt skal i en panne og deretter skal den bare stå å kose seg i ovnen i 2-3 timer så de deilige smakene kan godgjøre seg. En absolutt godsak som hele familien kan nyte i sammen 🙂 Serveres med Ris, nanbrød og salat.

7

5

4

3

Gryterett med kylling og basilikum

Prep Tid 10 minutes
Cook Time 5 hours
Total Time 5 hours 10 minutes
Author Spiselise.no

  • 2 bokser kokosmelk
  • 4 kyllingfileter
  • 2 ss tørket basilikum
  • 1,5 ss gul karri
  • 1 ts Chilipulver
  • 2,5 ts salt
  • 1/2 ts sort malt pepper
  • 5 hvitløkfedd
  • 1 liten rød løk
  • 1 rød chilipepper
  • 1 liten hot chilipepper

Slik gjør du

  1. Forvarm stekeovnen til 180 grader
  2. Stek kylling filetene 3-4 minutter på hver side på middels varme i en stekepanne og sett til side.
  3. I en dyp ildfast form eller gryte  tilsetter du 2 bokser kokosmelk
  4. tilsett så basilikum, karri, chilikrydder, salt og pepper, bland godt i sammen.
  5. Hakk løk, chili og hvitøk og tilsett krydder og kokosmelkblandingen, rør godt.
  6. Ha oppi kyllingfiletene og dytt dem ned i sausen slik at de blir helt dekket.
  7. Ha på lokk på formen, hvis ikke du har lokk kan du bruke folie, pass på at det er helt tett i kantene
  8. Stekes på 180 grader i 2,5 - 3 timer
  9. Ta kyllingen ut av ovnen, dra  kyllingfiletene i strimler med to gafler.
  10. Hvis du vil ha sausen litt tykkere kan du tilsette litt maizena og vann blanding, rør den godt inn og la gryten steke videre under lokk i 10 minutter.
  11. Serveres med kokt ris, nanbrød og salat.
#kyllinggryte #kylling