Hjemmelaget Lasagne

Lasagne er jo kjempegodt og hjemmelaget lasagne er jo bare enda bedre. Her kan du selv tilpasse hva du ønsker å ha oppi og få den akkurat slik du liker den best. Ikke er det vanskelig heller 🙂

Lasagnesaus (stor lasagne – 6-8 personer)

• 2 pk kjøttdeig
• 1 løk
• 1 hvitløkbåt
• 1 gulerot
• 1 stilk stangselleri
• 2 pk hakkede tomater
• 1-2 dl vann
• 2 ss Creme Fraiche (kan sløyfes)
• salt og pepper
• Paprikapulver
• litt chilipulver
• spisskummen
• Oregano

Det er bare å trekke fra og tilsette etter smak. Man kan bruke mye forskjellige grønnsaker og krydder i lasagne, prøv deg frem til din favoritt 🙂 Sausen kan godt stå å småkoke et par timer, jo lenger jo bedre 🙂

[wpvideo lOv77G3R]

Ostesaus

• 3  ss smør
• 3 ss hvetemel
• 1 dl fløte
• 4 dl melk
• 200 gram revet ost

[wpvideo 8tEeT36B]

Pastaplater

• 3 egg
• 300 g hvetemel
• 2 ss olivenolje
• 1 ts salt

Kjøres gjennom pastamaskinen 6 ganger på trinn 1, brett deigen før du kjører den gjennom på trinn 1 de 5 første gangene, deretter 1 gang på trinn 2,3 og 4 uten å brettes på disse trinnene. Kutt i rektangler.

[wpvideo QYo5goGv]

Sette sammen lasagnen

• Legg lagvis lasagnesaus – pastaplater – ostesaus, begynn med lasagnesaus og avslutt med ostesaus, 3 lag til sammen.
• Strø over revet ost
• stek på 200 grader i 35 minutter, legg folie over etter 15 minutter for å hindre brent ost, ta av folie når det er  5 minutter igjen.
• la lasagnen hvile på benken i 5 minutter før servering.
• Serveres med hvitløksbaguetter og salat

[wpvideo Dn0R6Jd8]

Enjoy 🙂