Go Back
Print

Hjemmelaget Tortilla lefser

Prep Tid 25 minutes
Cook Time 3 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 8
Author Spiselise.no

Du trenger

  • 500 gram hvetemel
  • 100 gram mykt smør
  • 2 ts salt
  • 2,4 dl varmt vann ikke så varmt at du brenner fingrene.

Slik gjør du

  1. Ha alt det tørre i en bolle
  2. Tilsett smøret og kna det inn i melet med fingrene
  3. Tilsett vannet, ca halvparten, og bland med hendene
  4. tilsett litt og litt vann mens du elter inn
  5. legg deigen på bordet og kna godt til du har en glatt fin deig som ikke henger fast i fingrene. (5-10min). Tilsett mel underveis om det er behov.
  6. Lag boller som er en liten håndfull store, ca dobbelt så store som de på bildet.
  7. Legg de i en bolle og la dem hvile med et kjøkkenhåndkle over i kjøleskapet ca 15 minutter
  8. legg en deigbolle på bordet, ha godt med mel på og kjevle ut til du har en stor tynn runding.
  9. Stek i en varm,tørr (uten smør/olje) stekepanne eller på en takke om du har det.
  10. Snu lefsa når den har fått bobler og begynner å få fin brunfarge under,1-2 min pr side ca.
  11. Legg dem på et kjøkkenhåndkle
  12. Klare til servering.