-
Kutt poteter i små biter
-
Hakk opp løk og purre løk
-
Kutt bacon i biter
-
Stek potetene i en varm panne med litt smør og olje til de er myke inni og fin farge utenpå. (10-15 min)
-
Ha oppi løk og bacon og stek videre et par minutter, sett pannen til siden.
-
I en bolle blander du egg, fløte, salt og pepper og pisker godt.
-
Ha eggerøren over potetene
-
Ha over litt purreløk, spar litt til pynt.
-
Ha over revet ost
-
Fordel parmaskinken på toppen og ha over bittelitt mer revet ost.
-
Stek i ovnen på 230 grader i ca 5 minutter, til osten har smeltet og omeletten hevet seg.
-
Serveres med ristet brød.