-
Ha bringebærene i en foodprocesseor og miks til en purê.
-
Sil bringebærpureen fri for steiner.
-
Ha ost,melis og egg i en bakebolle og miks på høy hastighet 1-2 minutter.
-
Tilsett bringebærpureen og saften fra en sitron og miks til det er godt blandet.
-
Hell bringebærfyllet over kakebunnen
-
Stekes på 165 grader i 40-45 minutter
-
Avkjøl helt før du kutter den i kvadrater
-
Ha over melis før servering
-
Kraftige smaker av sitron og bringebær, kan serveres med is eller litt krem.