-
Forvarm stekeovnen til 175 grader
-
Smelt smøret og avkjøl
-
Pisk egg og sukker til eggedosis, ca 5 minutter
-
Riv sitronskrall og press ut saften av sitronen
-
I eggdosisen tilsetter du nå smeltet smør, sitronskall og saft og kesam og blander forsiktig inn.
-
Bland det tørre, mel, vaniljesukker,bakepulver og kokos og vend det forsiktig inn i eggedosisen.
-
Smør en rund form på 24-26 cm med smør og strø over revet kokos, pass på å ha koks på kantene av formen også
-
Hell i røren og stek kaken nederst i ovnen i 40-45 minutter, sjekk med en tynn pinne at den er ferdig, hvis pinnen kommer ut tørr er den klar.
-
Avkjøl kaken , ha på melisglasur og pynt med ristet kokos eller sitron konfetti.