-
Hakk og stek soppen, sett til siden.
-
Ha den finhakkede løken i en panne med litt olje på middels varme. La surre noen minutter til løken blir blank.
-
Tilsett risen og bland godt
-
Ha i 1/3 av væsken og bland godt
-
La småkoke til væsken absorberer
-
tilsett resten av væsken og rør av og til til væsken er trukket inn i risen.
-
Risen skal være myk men med litt tyggemotstand.
-
Ta pannen til siden og rør inn krydder, Sopp, parmesanost og parmaskinke
-
Serveres med litt reven parmesan ost på toppen