-
I en dyp panne har du i litt olje og tilsetter curry paste og tomatpure, bland godt og la surre mens du rører i et par minutter
-
Kutt kyllingen i biter og ha dem i en panne med olje på middels varme. Brunes lett, ha over på en tallerken og sett til side
-
Tilsett hakket hvitløk og chili, deretter alle krydder, ingefær, lime og Fish sauce. Bland godt og la det hele surre et par minutter.
-
Ha over vann og rør godt, tilsett så creme fraiche / kokos og bland godt. Hvis det skiller seg litt så gjør ikke det noe, det vil se bedre ut når det har kokt en stund.
-
La sausen koke i 15-20 minutter, rør av og til.
-
Ha så i kyllingen og kok i 10 minutter til eller til kyllingbitene er gjennomkokt.
-
Serveres med Ris og gjerne noe godt nanbrød.
-
Kjempgodt :)