Meksikansk inspirert gatemat

Jeg elsker å lage hvetetortillas, en ting er at det er såre enkelt å lage, men så smaker det så mye bedre enn de ferdigkjøpte. I denne retten, som jeg fikk inspirasjon til etter å ha sett på streetfood filmer på youtube, må man lage hvetetortillaen selv, det er halve gleden og smaken. Det er så herlig å se boblene vokse på tortillaen før du snur dem og øser på deilig fyll og topping, bretter den lett i sammen og vips så er det klart til servering. Deilig, varm, myk men crispy lefse med deilig fyll og smeltende ost.  Det er skikkelig snadder mat for store og små. 

oppskrift på Tortillas —> HER

 

Meksikansk inspirert fingermat
Write a review
Print
Du trenger
  1. Hvetetortilla - se link til oppskrift i starten av innlegg
Fyll
  1. (4 porsjoner ca)
  2. 1 pk kjøttdeig
  3. 1 -2 små bokser hakkede tomater
  4. 1 Løk
  5. 1-2 fedd Hvitløk
  6. Chili ( kan droppes om du ikke er så glad i sterk mat)
  7. 1 1/2 ts salt
  8. 1 ts pepper
  9. 1 ts sukker
  10. 2 ts paprika pulver
  11. 1 ts chilipulver
Topping
  1. Revet ost ( mozarella/cheddar)
  2. Rømme
  3. 1 liten purre, hakket
Slik gjør du
  1. Lag først klar deigen til hvetetortilla så kan disse hvile i kjøleskapet mens du lager fyllet.
Fyll
  1. Brun kjøttdeigen
  2. Tilsett hakket løk og hvitløk og stek i 2-3 minutter
  3. Tilsett hakkede tomater og tilsett 1 ts sukker, la surre et par minutter
  4. smak til med resten av krydderet og la småputre i 5 -10 minutter til fyllet er fyldig og ikke rennende, blir det for fyldig så tilsett bittelitt vann. Når fyllet er klart sett det til siden.
Gjør klart
  1. Sett klart Fyll + topping ved siden av der du steker tortilla lefsene dine.
Sette sammen
  1. Kjevle tortillaen tynn og oval
  2. Stek hvetetortilla i en tørr varm stekepanne eller på en takke
  3. Når tortillaen bobler snur du den og kan nå begynne å legge på fyllet.
  4. Kjøttdeig, rømme, purre, ost eller den rekkefølgen du ønsker, greit å avslutte med osten.
  5. Brett hvetetortillen til en halvmåne og skyv over på en tallerken.
  6. Herligheten er klar til å nytes
Notes
  1. Server med en litt tykk serviett så blir det enklere å spise den i handa.
  2. Serveres ferske og varme 🙂
  3. Du kan fylle den med andre ting om du vil som feks mais, paprika, jalapeno, avokado, salat
Spiselise http://www.spiselise.no/

Vær den første til å kommentere

Legg inn en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.