Kyllinglår med soppstuing og couscous

Enkel og kjempegod kyllingrett, servert med grønnsaker i couscous og soppstuing. Smaker kjempegodt og er veldig enkelt å få til 🙂

Du trenger: ( 2- 4 porsjoner)

  • 4 kyllinglår
  • 4 fedd hvitløk
  • 1/2 rød løk
  • 1/3 gul,grønn og rød paprika
  • 1 liten vårløk
  • Aspargestopper
  • 1/3 fersk rød Chili
  • 150 – 200 gram sopp
  • litt kremfløte
  • 1/3 sitron + litt sitronsaft
  • Salt, pepper og paprika pulver
  • 2,5 dl couscous + 2,5 dl vann + 1 ts salt

1c

Slik gjør du :

  • Forvarm stekeovnen til 220 grader
  • Ha salt,pepper og paprika pulver på skinnsiden av kyllinglårene.
  • Ha smør og litt olje i en stekepanne, legg kyllinglårene i pannen med skinnsiden ned. La de brunes 2-3 minutter på høy varme og snu dem.
  • Ha i to hele hvitløksfedd og en sitronskive. Skvis over litt sitronsaft.
  • La steke 2 minutter, ha over 1/3 av soppen og sett hele pannen inn i stekeovnen. Den skal nå steke i 20-30 minutter til kyllingen er gjennomstekt.
  • Kutt resterende grønnsaker i strimler og biter.
  • Når det er ca 10 minutter igjen av kyllingen begynner du på soppstuinge, couscous og grønnsakene til couscous
  • Ha smør i en gryte å ha så oppi soppen og la det surre i 3-4 minutter, rør av og til.
  • tilsett litt fløte, salt og pepper, la det småkoke til fløten har tyknet.
  • Kok opp 2,5 dl vann og salt, når det koker har du i couscousen, ikke rør i gryten nå bare beveg den til siden så vannet dekker hele couscousen. Sett på lokk og sett til side i 5 minutter.
  • Ha smør og olje i en litt dyp panne, ha så oppi asparges og la det surre 3-4 minutter.
  • Ha så oppi hvitløken og chili, la surre et par minutter.
  • Tilsett resten av grønnsakene og la det surre i 3 minutter mens du rører.
  • Ha så couscousen over grønnsakene og bland dette godt. Ta gjerne litt av kraften fra stekepannen til kyllingen og ha over couscousen også. Skivs litt sitronsaft over også og rør godt.
  • Ha couscous på en tallerken, legg et kyllinglår på toppen og litt soppstuing på toppen av kyllingen.
  • Klar til servering 🙂

2c

3c

#Kylling #couscous #kyllinglår #soppstuing

2 Comments

Legg inn en kommentar